すし組合は生衛法（生活衛生関係営業の運営の適正化及び振興に関する法律）に基づく組織で、組合員にはいろいろの特典があります。不況が厳しい今こそ、同業者の団結が必要なときです。
あなたも組合に加入し、各種の特典を活用して経営にお役立て下さい。

組合では、全国共通「すし券」を発行しています。愛知県は、売上げ５００万枚（２５億円）を達成し、全国シェアの２５％を占めています。
平成２０年７月から「すし券・ニコニコ推奨店」登録制度が始まり、登録していただくことにより、お客様が安心して「すし券」を利用できるお店として、推奨しています。ぜひ、推奨店に登録して、お店の売上げ増加にお役立て下さい。

組合ホームページで、組合加盟店、「すし券・ニコニコ推奨店」を検索することができます。さらに、「すし券・ニコニコ推奨店」は、ケータイから検索できるようにもなっています。 また、お店にホームページがある場合は、組合ホームページから無料でリンクできます。 現在ホームページが無いお店も、安価な額で簡便なホームページを開くことができます。

１１月１日の全国すしの日を中心に「すしの日事業」を実施しています。
お客様への日頃の感謝と、すし需要の拡大のため、ポスター・チラシ・のぼりの作成やラジオによる共同宣伝等行っています。

毎年２月の節分に、幸運の「恵方巻」事業を実施し、ラジオや街頭での共同宣伝を積極的に行っています。また、共通の「折箱」や「のぼり旗」などの販促物資もあっ旋しています。

掛け金が有利な国民健康保険に加入できます。
（「食品国保」、但し、会社組織の場合や後期高齢者は除きます。）

組合の推薦により、無担保・無保証人で１，０００万円までの設備資金・運転資金が低利で融資が受けられます。（平成２０年度から、運転資金が加わり、１，０００万円に拡大）
このほか、振興事業貸付けとして、設備資金が１億５０００万円まで、運転資金が５，７００万円まで、低利で融資が受けられます。（組合理事長の「振興事業に係る資金証明書」が必要です。）

毎年、すし技術、ふぐ、カニ、クジラなどの講習会を行っております。 最新の技術を磨き、メニューに反映させましょう。また、定期的に「すし技術コンクール」を実施しています。

奇数月「愛知すし商新聞」を発行しているほか、研修会や講習会などを開催し、業界に関連する情報をお知らせしています。また、支部を通じ各種の情報をお知らせしています。

組合員は、JASRACのカラオケ使用料が２割引になります。

愛知県すし組合へ加入する場合の手続き、費用等は次のとおりです。

事項	申込書	加入時の費用	その後の費用等
組合加入	組合加入申込書	加入金：３，０００円 出資金：２，０００円   （出資証券を発行します。   脱退時に出資証券と交換で   出資金を返還しますので、   大切に保管してください。）	組合費：月額　１，０００円 （支部毎にまとめて徴収）
その他			・火災共助会掛金：               年額　１，０００円   （全員加入・支部毎に   まとめて徴収）