■ 「第３５回が外食産業フェア」盛大に開催される
平成２１年１１月１０日（火）から１２日（水）の３日間、名古屋市吹上ホールにおいて、「第３５回外食産業フェア」が喫茶飲食組合の当番で開催されました。
同フェアは、外食産業に関連する近代設備や調理機器並びに新しい食材を展示し、外食産業企業の近代化に資することを目的として、毎年この時期に開催されています。
今年は、出展商社１０２社、２２５小間でフェア来場者約１０,０００人。
「すし技術コンクール”中部２００９”」を開催
第３５回外食産業フェア２日目の平成２１年１１月１１日（水）に名古屋市吹上ホールにおいて、「すし技術コンクール”中部２００９”」を開催しました。
中部ブロックでのすし技術コンクールは、従来、全国コンクールの予選を兼ね４年毎に開催されてきました。
前年に引き続き今年も、規模及び経費を縮減した、いわゆるミニコンクールを実施して切磋琢磨の場を提供することにより、「すし」技術の継承と向上並びに後継者の育成を図ることを目的として開催したものです。
（主催：愛知県すし商生活衛生同業組合、後援：全国すし連中部ブロック会、第３５回外食産業フェア協議会）
この趣旨に添い、中部各県から若手を中心に述べ４１人の選手が出場、笹切り競技、巻きずし競技、握りずし競技の３種目を競い合いました。今年は愛知勢の技術の向上が目立ち、また若手女性職人の参加もあり、大変嬉しく感謝致しております。
優秀賞は次のとおり
| 笹切り競技の部 | 巻きずし競技の部 | 握りずし競技の部 |
小林 達矢さん（愛知） |
天野 吉洋さん（愛知） 加藤 明次さん（愛知） |
尾留川 健太さん（静岡） 田畑 健太郎さん（福井） |
